焼き茄子に道内産 生ウニと赤海老にコンソメのジュレ

市川太茄子焼き茄子にして、道内産 生ウニと赤海老にコンソメのジュレのグラス。
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側面
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イタリア、トスカーナ産の赤ワインとどうぞ。
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# by il_leone | 2018-08-16 00:30 | メニュー紹介 | Comments(0)

日本酒

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やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし 秋田清酒株式会社
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# by il_leone | 2018-08-15 00:10 | イベント・その他 | Comments(0)

市川太茄子、大長茄子、獅子唐辛子、丸オクラ、白オクラ

市川太茄子・・・今年もやって来ました。
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市川太茄子、お気に入り。
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長茄子・・・三田産。甘味ある旨味の濃く柔らかで密度の高い身質で皮も柔らかな茄子。
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カラフル人参(奈良県産)
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フリッタータに。

※シリシリ
ビエトラのフリッタータ

美味しい野菜たち



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# by il_leone | 2018-08-14 21:54 | Comments(0)

イシモズク(石水雲)

イシモズク(石水雲、石海蘊)・・・褐藻綱ナガマツモ目ナガマツモ科イシモズク属。
地域により呼び名は様々:岩モズク、一本モズク等。

画像、石川県産の生(塩もずく有り)
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パキパキの食感◎

季節の海藻のイシモズク

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# by il_leone | 2018-08-14 21:25 | メニュー紹介 | Comments(0)

vino

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Piere sauvignon 2013 Vie di Romans
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# by il_leone | 2018-08-13 22:43 | イベント・その他 | Comments(0)


イタリアワインと美味しいひと皿


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イル レオーネ(TEL等)

和・洋料理 葡萄酒 
IL LEONE
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tel 06-6953-2534
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