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シルバー・キメラ(ギンザメ:銀鮫)

ギンザメ(銀鮫:ギンブカとも)・・・軟骨魚綱全頭亜綱ギンザメ目ギンザメ科ギンザメ属のシルバーキメラ(英)。

全頭亜綱:ギンザメ目(3科6属40種)
板鰓亜綱:サメ(約500)、エイ(530種)・・・現在。

※デヴォン紀(4億2千~3億6千年前位)に出現した種類だそうです。

ギンザメ目・・・ギンザメ類全て。

ギンザメ科・・・2属30種。世界の海洋に広く分布する。沿岸から水深2000m(主に500m位で見られる)。

※Chimaera phantasma・・・太平洋北西部(日本、韓国、北朝鮮、中国、台湾、フィリピン、ニューカレドニア、オーストラリア、、、。

※Chimaera monstrosa・・・北大西洋、地中海、、、。Rabbit fish,Ratfishとも呼ばれる。


※Chimaera(キマエラ・・・ラテン語)・・・キメラ。Chimèra(仏):ギリシャ神話のTyphon(ティフォーン)とEchidona(エキドナ)の娘で、頭がライオンで体は山羊の尻尾が蛇の生物。

愛知県産のシルバーキメラ
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先の長い棘に微弱ながら毒があると云われる
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Cloaca(総排出腔)
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割ります
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ヒレ
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総排出腔から生み出される前の形状とratな尻尾。
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上身
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生可能な鮮度←鮮度と美味しいは別のお話。

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頭・・・Rabbit fishと云われるのは、歯かな?甲殻類、貝類を主に捕食している。
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割ります。雄は頭頂(額)部に生殖管あり。
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プルンとした見た目。

鮫肌で無く、鱗を持たないギンザメ。

シルバー・キマエラと呼ばれる古代魚。




by il_leone | 2017-05-21 11:40 | 魚介系 食材 | Comments(0)


イタリアワインと美味しいひと皿


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